Идентификация вещества
Метафосфат калия (Potassium metaphosphate), CAS № 7790-53-6 (в дампе также упоминаются связанные номера 12764-57-7 и 151901-76-7), формула HO3P,K, номер ЕС 232-212-6, идентификатор DSSTox DTXSID90872576. Синонимы: метафосфорная кислота (HPO3) калиевая соль, соль Куррола, полиметафосфат калия, фосфат калия (KPO3).
Химическая природа и характеристики
Метафосфат калия представляет собой калиевую соль метафосфорной кислоты, неорганический полимерный фосфат, содержащий триоксидофосфат(1-)-анион. По функциональному классу пищевых добавок относится к эмульгаторам, увлажнителям, секвестрантам и структурообразователям.
- Молекулярная масса: 118,07
- Точная масса: 117,922211 (моноизотопная)
- Номер ЕС: 232-212-6
- PSA: 57,2
- Внешний вид: белый порошок; мелкие кристаллы или бесцветные стекловидные пластинки
- Плотность: 2,48 г/см3
- Температура плавления: 806 °C
- Растворимость: слабо растворим в воде; 1 г растворяется в 100 мл раствора ацетата натрия в отношении 1:25
- pH: не более 7,8 (1% суспензии)
- Количество акцепторов водородных связей: 3
- Количество тяжёлых атомов: 5; индекс сложности: 49,8; ковалентно связанных единиц: 2
- Инструкции по технике безопасности: 22-24/25
Способ изготовления
Дигидрофосфат калия нагревают до 400–700 °C (теоретически возможно начиная примерно со 200 °C) и выдерживают несколько часов для внутримолекулярной дегидратации и конденсации. Степень полимеризации готового продукта зависит от температуры и продолжительности нагрева; для повышения степени полимеризации применяют конденсацию при более высоких температурах (в дампе указано ориентировочное значение 850 °C).
Область применения
Растворим в разбавленных кислотах, слабо растворим в воде. Используется в качестве аналитического реагента, а также в синтезе красителей и лекарственных препаратов. В категории умягчителей воды выполняет роль секвестранта — связывает ионы жёсткости (кальция и магния) и предотвращает образование накипи. В пищевой промышленности зарегистрирован как добавка функционального класса эмульгатор/увлажнитель/секвестрант/структурообразователь/загуститель.
Хранение и транспортировка
Хранить в сухом помещении в закрытой таре, беречь от влаги — вещество слабо растворимо в воде и постепенно гидролизуется до ортофосфата в присутствии избытка воды. Транспортировать в стандартной для сыпучих неорганических солей упаковке.
Дополнительно о применении
По строению полимерная метафосфатная цепь калия относится к так называемым солям Куррола — линейным неорганическим полифосфатам с чередующимися тетраэдрами PO4, связанными через кислородные мостики. Такая структура обеспечивает высокую комплексообразующую способность по отношению к ионам двухвалентных металлов, что и определяет двойное назначение вещества: в водоподготовке — как умягчитель и антискалант, предотвращающий образование карбонатной и сульфатной накипи на теплообменных поверхностях, а в пищевой промышленности — как секвестрант и структурообразователь, стабилизирующий текстуру мясных и рыбных продуктов и препятствующий их обезвоживанию при заморозке.
Substance identification
Potassium metaphosphate (Potassium metaphosphate), CAS No. 7790-53-6 (the dump also mentions related numbers 12764-57-7 and 151901-76-7), formula HO3P,K, EC number 232-212-6, DSSTox ID DTXSID90872576. Synonyms: metaphosphoric acid (HPO3) potassium salt, Currol's salt, potassium polymetaphosphate, potassium phosphate (KPO3).
Chemical nature and characteristics
Potassium metaphosphate is the potassium salt of metaphosphoric acid, an inorganic polymeric phosphate containing trioxidophosphate(1-)-anion. According to the functional class of food additives, it belongs to emulsifiers, humectants, sequestrants and structure formers.
- Molecular weight: 118.07
- Exact mass: 117.922211 (monoisotopic)
- EU number: 232-212-6
- PSA: 57.2
- Appearance: white powder; small crystals or colorless glassy plates
- Density: 2.48 g/cm3
- Melting point: 806 °C
- Solubility: slightly soluble in water; 1 g dissolves in 100 ml sodium acetate solution in a ratio of 1:25
- pH: no more than 7.8 (1% suspension)
- Number of hydrogen bond acceptors: 3
- Number of heavy atoms: 5; difficulty index: 49.8; covalently bonded units: 2
- Safety instructions: 22-24/25
Manufacturing method
Potassium dihydrogen phosphate is heated to 400–700 °C (theoretically possible from about 200 °C) and left for several hours for intramolecular dehydration and condensation. The degree of polymerization of the finished product depends on the temperature and duration of heating; To increase the degree of polymerization, condensation is used at higher temperatures (the approximate value of 850 °C is indicated in the dump).
Scope of application
Soluble in dilute acids, slightly soluble in water. It is used as an analytical reagent, as well as in the synthesis of dyes and drugs. In the category of water softeners, it acts as a sequestrant - it binds hardness ions (calcium and magnesium) and prevents the formation of scale. It is registered in the food industry as an additive of the functional class emulsifier/humectant/sequestrant/structure former/thickener.
Storage and transportation
Store in a dry place in a closed container, protect from moisture - the substance is slightly soluble in water and gradually hydrolyzes to orthophosphate in the presence of excess water. Transport in standard packaging for bulk inorganic salts.
Additional information about application
In terms of structure, the polymeric metaphosphate chain of potassium belongs to the so-called Currol salts - linear inorganic polyphosphates with alternating PO4 tetrahedra connected through oxygen bridges. This structure provides a high complexing ability with respect to divalent metal ions, which determines the dual purpose of the substance: in water treatment - as a softener and antiscalant, preventing the formation of carbonate and sulfate scale on heat exchange surfaces, and in the food industry - as a sequestrant and structure former, stabilizing the texture of meat and fish products and preventing their dehydration during freezing.
Почему мы
Доставка продукции в регионы
Русский Торговый Холдинг" осуществляет поставку промышленной химии и химического сырья во все города России и СНГ: Санкт-Петербург, Москву, Казань, Нижний Новгород, Пермь, Екатеринбург, Воронеж, Самару, Уфу, Челябинск, Омск, Новосибирск, Волгоград, Ростов-на-Дону, Красноярск, Республику Татарстан, Республику Башкортостан, Чувашскую Республику, Республику Мордовия, Республику Марий Эл.
Подробности уточняйте по телефону +7 831 282-10-90.
О компании
"Русский Торговый Холдинг" является ведущим поставщиком оптовых продаж химической промышленности и нефтепродуктов. Мы обеспечиваем прямые поставки продукции от ведущих заводов, предлагая широкий спектр продукции. Метафосфат калия от "Русский Торговый Холдинг" соответствует стандартам качества ГОСТ, ТУ, обеспечивая высокую степень чистоты и безопасности в соответствии с отраслевыми требованиями.
Наша компания специализируется не только на продаже продукции российских производителей, но и предоставляет доступ к продукции зарубежных партнеров. Это расширяет возможности выбора и обеспечивает доступ к продукции мирового стандарта.Кроме того, мы предлагаем услуги контрактного производства, что позволяет заказчикам получить индивидуальные химические решения, соответствующие их конкретным потребностям.
Вся продукция сопровождается полным пакетом документов, подтверждающих её качество и соответствие установленным требованиям. В комплект входят сертификаты производителя, паспорта, а также иные подтверждающие документы, содержащие информацию о составе и свойствах сырья. Это позволяет гарантировать соответствие продукции действующим стандартам, включая ГОСТ, ТУ и международные регламенты, и обеспечивает прозрачность при её использовании в различных отраслях промышленности.
Для перевозки поставляемых продуктов мы используем тару высокого качества и соответствующую спецтехнику: мешки, канистры, бочки, еврокубы, автоцистерны, ж/д цистерны. Доставка химической продукции осуществляется подходящими видами транспорта по ПФО и ЦФО.
Работаем со всеми известными зарубежными производителями. Берём на себя гарантии и ответственность за все внешнеэкономические связи. Наиболее востребованные страны, из которых импортируем продукты: Китай, Казахстан, Польша, Турция, Индия. Если необходимой страны производителя нет в списке, оставьте заявку. Наш отдел ВЭД организует связи с поставщиками из любых стран.
Доставка отгружаемой продукции осуществляется спецтранспортом с полным комплектом сопровождающей документации и необходимых разрешений.
Доставка по всей России удобным для клиента способом (тип тары, логистика). География поставок: от Белгорода до Хабаровска и от Санкт-Петербурга до Краснодара.
ООО "Русский Торговый Холдинг" — оптовая компания. Все сделки сопровождаются полным набором юридических документов. Работаем по ЭДО и классическому документообороту.
Виды оплаты, с которыми мы работаем:
- Предоплата (размер предоплаты обговаривается индивидуально с вашим менеджером и зависит от объёмов поставки, срока и логистических деталей).
- Оплата по факту отгрузки продукции.
- Отсрочка оплат для действующих клиентов.
|
Мешки по 25 кг. для сыпучих продуктов |
|
Пластиковые канистры 25 литров, 30 литров |
|
Пластиковые и металлические бочки 227 л. |
|
Еврокубы 1000 л. |
|
Автоцистерны различного объёма |
|
Железнодорожные цистерны стандартного объёма |
