Описание
Пиросульфит натрия (метабисульфит натрия, дисульфит натрия) — неорганическая соль пиросернистой кислоты, Na2S2O5, CAS 7681-57-4. Пищевая добавка E223, антиоксидант, консервант и восстановитель, широко применяемый в пищевой промышленности, виноделии и фотографии.
Основные атрибуты
- CAS №: 7681-57-4
- Химическая формула: Na2S2O5 (H2O5S2, 2Na)
- Молярная масса: 190,107 г/моль
Физико-химические характеристики
- Внешний вид: белое кристаллическое вещество или порошок с лёгким сернистым запахом
- Плотность: 1,48 г/см3
- Температура плавления: 170 °C, разложение начинается уже с 150 °C
- Растворимость в воде: 45,1 г/100 мл (0 °C); 65,3 г/100 мл (20 °C); 81,7 г/100 мл (100 °C)
- Хорошо растворим в глицерине, слабо растворим в этаноле
Опасность
Токсичен при вдыхании, может сильно раздражать кожу и ткани. При высокой температуре разлагается с выделением токсичных оксидных паров серы и натрия.
Область применения
Как пищевая добавка E223 применяется в качестве консерванта и антиоксиданта — предотвращает ферментативное и неферментативное потемнение сушёных фруктов, овощей, вина и других продуктов, подавляет рост нежелательных микроорганизмов. В виноделии используется как стерилизующий и антиоксидантный агент, защищающий сусло и готовое вино от окисления и порчи дикими дрожжами и бактериями. В фотографии входит в состав фиксирующих и отбеливающих растворов. В текстильной промышленности применяется как отбеливающий агент и восстановитель красителей. В лабораторной практике служит как реагент общего назначения и источник диоксида серы в контролируемых реакциях.
Синонимы
Сернистая кислота, динатриевая соль; пиросульфистая кислота, динатриевая соль; метабисульфит натрия; дисульфит натрия; динатрия пиросульфит; таблетки Кэмпдена (в форме, применяемой домашними виноделами); E 223.
Условия хранения и транспортировки
Хранить в сухом, прохладном, хорошо вентилируемом помещении, в плотно закрытой таре, отдельно от кислот и окислителей — при контакте с кислотами выделяется диоксид серы. Беречь от влаги, так как вещество медленно окисляется на воздухе.
Отличие от сульфита натрия
В отличие от обычного сульфита натрия Na2SO3, пиросульфит (метабисульфит) представляет собой продукт частичной дегидратации бисульфита натрия и содержит два атома серы в анионе S2O5(2-). Это делает его более концентрированным источником диоксида серы на единицу массы, что и определяет его преимущество как консерванта в пищевой промышленности и виноделии.
Формы поставки
Поставляется как технический и пищевой порошок различной степени очистки, а также в виде прессованных таблеток (таблетки Кэмпдена) для дозированного использования в домашнем и промышленном виноделии.
Полнота исходных данных
Дамп поставщика по данному товару пуст — все приведённые физико-химические характеристики и сведения о применении получены из независимых источников по CAS-номеру 7681-57-4 и английскому названию sodium metabisulfite. Данные о транспортных кодах ООН, GHS Н- и Р-фразах, номере RTECS и категории опасности не найдены в открытых источниках в объёме, достаточном для публикации без риска неточности, и намеренно не приводятся.
Description
Sodium pyrosulfite (sodium metabisulfite, sodium disulfite) is an inorganic salt of pyrosulphite acid, Na2S2O5, CAS 7681-57-4. Food additive E223, antioxidant, preservative and reducing agent, widely used in the food industry, winemaking and photography.
Basic Attributes
- CAS No.: 7681-57-4
- Chemical formula: Na2S2O5 (H2O5S2, 2Na)
- Molar mass: 190.107 g/mol
Physico-chemical characteristics
- Appearance: white crystalline substance or powder with a slight sulfurous odor
- Density: 1.48 g/cm3
- Melting point: 170 °C, decomposition begins at 150 °C
- Solubility in water: 45.1 g/100 ml (0 °C); 65.3 g/100 ml (20 °C); 81.7 g/100 ml (100 °C)
- Highly soluble in glycerol, slightly soluble in ethanol
Danger
Toxic if inhaled, may be severely irritating to skin and tissue. At high temperatures it decomposes, releasing toxic oxide fumes of sulfur and sodium.
Scope of application
As a food additive, E223 is used as a preservative and antioxidant - it prevents enzymatic and non-enzymatic darkening of dried fruits, vegetables, wine and other products, and inhibits the growth of unwanted microorganisms. In winemaking it is used as a sterilizing and antioxidant agent, protecting the must and finished wine from oxidation and spoilage by wild yeasts and bacteria. In photography it is included in fixing and bleaching solutions. In the textile industry it is used as a bleaching agent and dye reducer. In laboratory practice it serves as a general purpose reagent and a source of sulfur dioxide in controlled reactions.
Synonyms
Sulfurous acid, disodium salt; pyrosulfic acid, disodium salt; sodium metabisulfite; sodium disulfite; disodium pyrosulfite; Campden tablets (in the form used by home winemakers); E 223.
Storage and transportation conditions
Store in a dry, cool, well-ventilated area, in a tightly closed container, away from acids and oxidizing agents - sulfur dioxide is released upon contact with acids. Keep away from moisture, as the substance oxidizes slowly in air.
Difference from sodium sulfite
Unlike ordinary sodium sulfite Na2SO3, pyrosulfite (metabisulfite) is a product of partial dehydration of sodium bisulfite and contains two sulfur atoms in the S2O5(2-) anion. This makes it a more concentrated source of sulfur dioxide per unit mass, which determines its advantage as a preservative in the food and wine industries.
Delivery forms
It is supplied as technical and food powder of varying degrees of purification, as well as in the form of pressed tablets (Campden tablets) for dosed use in home and industrial winemaking.
Completeness of source data
The supplier dump for this product is empty - all the given physical and chemical characteristics and application information were obtained from independent sources using the CAS number 7681-57-4 and the English name sodium metabisulfite. Data on UN transport codes, GHS H- and P-phrases, RTECS number and hazard category were not found in open sources in a volume sufficient for publication without the risk of inaccuracy, and are deliberately not provided.
Почему мы
Доставка продукции в регионы
Русский Торговый Холдинг" осуществляет поставку промышленной химии и химического сырья во все города России и СНГ: Санкт-Петербург, Москву, Казань, Нижний Новгород, Пермь, Екатеринбург, Воронеж, Самару, Уфу, Челябинск, Омск, Новосибирск, Волгоград, Ростов-на-Дону, Красноярск, Республику Татарстан, Республику Башкортостан, Чувашскую Республику, Республику Мордовия, Республику Марий Эл.
Подробности уточняйте по телефону +7 831 282-10-90.
О компании
"Русский Торговый Холдинг" является ведущим поставщиком оптовых продаж химической промышленности и нефтепродуктов. Мы обеспечиваем прямые поставки продукции от ведущих заводов, предлагая широкий спектр продукции. Пиросульфит натрия от "Русский Торговый Холдинг" соответствует стандартам качества ГОСТ, ТУ, обеспечивая высокую степень чистоты и безопасности в соответствии с отраслевыми требованиями.
Наша компания специализируется не только на продаже продукции российских производителей, но и предоставляет доступ к продукции зарубежных партнеров. Это расширяет возможности выбора и обеспечивает доступ к продукции мирового стандарта.Кроме того, мы предлагаем услуги контрактного производства, что позволяет заказчикам получить индивидуальные химические решения, соответствующие их конкретным потребностям.
Вся продукция сопровождается полным пакетом документов, подтверждающих её качество и соответствие установленным требованиям. В комплект входят сертификаты производителя, паспорта, а также иные подтверждающие документы, содержащие информацию о составе и свойствах сырья. Это позволяет гарантировать соответствие продукции действующим стандартам, включая ГОСТ, ТУ и международные регламенты, и обеспечивает прозрачность при её использовании в различных отраслях промышленности.
Для перевозки поставляемых продуктов мы используем тару высокого качества и соответствующую спецтехнику: мешки, канистры, бочки, еврокубы, автоцистерны, ж/д цистерны. Доставка химической продукции осуществляется подходящими видами транспорта по ПФО и ЦФО.
Работаем со всеми известными зарубежными производителями. Берём на себя гарантии и ответственность за все внешнеэкономические связи. Наиболее востребованные страны, из которых импортируем продукты: Китай, Казахстан, Польша, Турция, Индия. Если необходимой страны производителя нет в списке, оставьте заявку. Наш отдел ВЭД организует связи с поставщиками из любых стран.
Доставка отгружаемой продукции осуществляется спецтранспортом с полным комплектом сопровождающей документации и необходимых разрешений.
Доставка по всей России удобным для клиента способом (тип тары, логистика). География поставок: от Белгорода до Хабаровска и от Санкт-Петербурга до Краснодара.
ООО "Русский Торговый Холдинг" — оптовая компания. Все сделки сопровождаются полным набором юридических документов. Работаем по ЭДО и классическому документообороту.
Виды оплаты, с которыми мы работаем:
- Предоплата (размер предоплаты обговаривается индивидуально с вашим менеджером и зависит от объёмов поставки, срока и логистических деталей).
- Оплата по факту отгрузки продукции.
- Отсрочка оплат для действующих клиентов.
|
Мешки по 25 кг. для сыпучих продуктов |
|
Пластиковые канистры 25 литров, 30 литров |
|
Пластиковые и металлические бочки 227 л. |
|
Еврокубы 1000 л. |
|
Автоцистерны различного объёма |
|
Железнодорожные цистерны стандартного объёма |
