Описание
Альгинат пропиленгликоля (PGA) — сложный эфир альгиновой кислоты с 1,2-пропандиолом. Альгиновую кислоту выделяют из бурых водорослей родов Laminaria и Macrocystis, затем этерифицируют пропиленгликолем. Эстерификация карбоксильных групп даёт продукт, который, в отличие от обычных альгинатов, сохраняет вязкость и эмульгирующую способность в кислой среде. Зарегистрирован как пищевая добавка E405 в статусе эмульгатора, стабилизатора и загустителя.
Идентификация
- CAS №: 9005-37-2
- Химическая формула: C3H8O2·xUnspecified (полимерное вещество)
- Молекулярная масса: в карточке указана как 0,00000 — величина не определена, вещество полимерное
- Точная масса: 440,15299094
- Идентификатор DSSTox: DTXSID7044186
- Характеристики PSA: 0,00000
- XLogP3: 0,00000
- Индекс пищевой добавки: E405
- Торговые названия и синонимы: Кельколоид, Кельколоид HVF, Кельколоид LVF, Кельколоид S, Кельколоид O, Кимилоид MV, Кимилоид HV, Кимилоид NLS-K, эфиры Манукола E/Rep, E/RE, E/КМ3, M, эфиры протаналя SD 7530, SD 8440, SD-LB, Profoam
Физико-химические показатели
- Цвет и форма: белый порошок
- Плотность: 1,2096
- Температура кипения: 886,32 °C (приблизительная оценка)
- Показатель преломления: 1,7040
- Растворимость: легко растворяется в горячей и холодной воде; растворяется в разбавленных кислотах
Стабильность
Материал стабилен, однако при длительном хранении при повышенной температуре постепенно теряет растворимость. Растворы наиболее устойчивы в диапазоне pH 3–6. В щелочной среде альгинат пропиленгликоля быстро омыляется. Растворы подвержены микробной порче: их стерилизуют или консервируют противомикробным консервантом, при этом стерилизация способна ухудшить вязкость.
Применение
- стабилизатор пивной пены: снижает поверхностное натяжение, пена держится дольше и устойчивее к следам моющих средств и жира на стекле
- эмульгатор и стабилизатор соусов, заправок, майонезных и уксусных композиций, где кислая среда разрушает обычные гидроколлоиды
- загуститель и стабилизатор йогуртов, кисломолочных напитков, мороженого, молочных продуктов
- модификатор кетчупа, мясных соусов, соевого соуса, сиропов, глазурей, эмульсионных эссенций
- компонент рецептур муки, лапши и продуктов быстрого приготовления
Хранение
Сухой склад с умеренной температурой, тара закрытая, защита от влаги. Длительное хранение в тепле снижает растворимость порошка. Готовые растворы либо стерилизуют, либо вводят консервант, и держат в диапазоне pH 3–6; щелочная среда исключается.
Description
Propylene glycol alginate (PGA) is an ester of alginic acid with 1,2-propanediol. Alginic acid is isolated from brown algae of the genera Laminaria and Macrocystis, then esterified with propylene glycol. Esterification of carboxyl groups gives a product which, unlike conventional alginates, retains viscosity and emulsifying ability in an acidic environment. Registered as food additive E405 in the status of an emulsifier, stabilizer and thickener.
Identification
- CAS No.: 9005-37-2
- Chemical formula: C3H8O2 xUnspecified (polymer substance)
- Molecular weight: indicated on the card as 0.00000 - the value is not determined, the substance is polymeric
- Exact weight: 440.15299094
- DSSTox ID: DTXSID7044186
- PSA specifications: 0.00000
- XLogP3: 0.00000
- Food Additive Index: E405
- Trade names and synonyms: Kelcoloid, Kelcoloid HVF, Kelcoloid LVF, Kelcoloid S, Kelcoloid O, Kimyloid MV, Kimyloid HV, Kimyloid NLS-K, Manukol ethers E/Rep, E/RE, E/KM3, M, protanal esters SD 7530, SD 8440, SD-LB, Profoam
Physico-chemical indicators
- Color and shape: white powder
- Density: 1.2096
- Boiling point: 886.32°C (approximate estimate)
- Refractive index: 1.7040
- Solubility: Easily dissolves in hot and cold water; dissolves in dilute acids
Stability
The material is stable, but during long-term storage at elevated temperatures it gradually loses solubility. Solutions are most stable in the pH range 3–6. In an alkaline environment, propylene glycol alginate is quickly saponified. Solutions are susceptible to microbial deterioration: they are sterilized or preserved with an antimicrobial preservative, and sterilization can worsen the viscosity.
Application
- beer foam stabilizer: reduces surface tension, the foam lasts longer and is more resistant to traces of detergents and grease on glass
- emulsifier and stabilizer for sauces, dressings, mayonnaise and vinegar compositions, where an acidic environment destroys conventional hydrocolloids
- thickener and stabilizer for yoghurts, fermented milk drinks, ice cream, dairy products
- modifier for ketchup, meat sauces, soy sauce, syrups, glazes, emulsion essences
- component of flour, noodle and instant food recipes
Storage
Dry warehouse with moderate temperature, closed containers, protected from moisture. Long-term storage in heat reduces the solubility of the powder. Prepared solutions are either sterilized or preservative added, and kept in the pH range of 3–6; alkaline environment is excluded.
![2-(4-бром-2-метилфенокси)-N-[4-[(диэтиламино) сульфонил]фенил]ацетамид в России](/upload/iblock/c45/7admjqsugcxsf4wzn76u2spkvsq3ben1/2_4_brom_2_metilfenoksi_N_4_dietilamino_-sulfonil_fenil_atsetamid-v-_REGION_TAG_CITY_PRED_.png "2-(4-бром-2-метилфенокси)-N-[4-[(диэтиламино) сульфонил]фенил]ацетамид в России")
![2-[Бис(2-гидроксиэтил)амино] этилок-деканоат в России](/upload/iblock/5c3/2p0vd6vjtsh15799r77ha29qvraa0heh/2_Bis_2_gidroksietil_amino_-etilok_dekanoat-v-_REGION_TAG_CITY_PRED_.png "2-[Бис(2-гидроксиэтил)амино] этилок-деканоат в России")
![Бензо[1,2-d:4,5-d] бистиазол-2,6-диамин (9CI) в России](/upload/iblock/d30/1sumd2goa147y0nxeprdez5f34yc4klc/Benzo_1_2_d_4_5_d_-bistiazol_2_6_diamin-_9CI_-v-_REGION_TAG_CITY_PRED_.png "Бензо[1,2-d:4,5-d] бистиазол-2,6-диамин (9CI) в России")
Почему мы
Доставка продукции в регионы
Русский Торговый Холдинг" осуществляет поставку промышленной химии и химического сырья во все города России и СНГ: Санкт-Петербург, Москву, Казань, Нижний Новгород, Пермь, Екатеринбург, Воронеж, Самару, Уфу, Челябинск, Омск, Новосибирск, Волгоград, Ростов-на-Дону, Красноярск, Республику Татарстан, Республику Башкортостан, Чувашскую Республику, Республику Мордовия, Республику Марий Эл.
Подробности уточняйте по телефону +7 831 282-10-90.
О компании
"Русский Торговый Холдинг" является ведущим поставщиком оптовых продаж химической промышленности и нефтепродуктов. Мы обеспечиваем прямые поставки продукции от ведущих заводов, предлагая широкий спектр продукции. Альгинат пропиленгликоля от "Русский Торговый Холдинг" соответствует стандартам качества ГОСТ, ТУ, обеспечивая высокую степень чистоты и безопасности в соответствии с отраслевыми требованиями.
Наша компания специализируется не только на продаже продукции российских производителей, но и предоставляет доступ к продукции зарубежных партнеров. Это расширяет возможности выбора и обеспечивает доступ к продукции мирового стандарта.Кроме того, мы предлагаем услуги контрактного производства, что позволяет заказчикам получить индивидуальные химические решения, соответствующие их конкретным потребностям.
Вся продукция сопровождается полным пакетом документов, подтверждающих её качество и соответствие установленным требованиям. В комплект входят сертификаты производителя, паспорта, а также иные подтверждающие документы, содержащие информацию о составе и свойствах сырья. Это позволяет гарантировать соответствие продукции действующим стандартам, включая ГОСТ, ТУ и международные регламенты, и обеспечивает прозрачность при её использовании в различных отраслях промышленности.
Для перевозки поставляемых продуктов мы используем тару высокого качества и соответствующую спецтехнику: мешки, канистры, бочки, еврокубы, автоцистерны, ж/д цистерны. Доставка химической продукции осуществляется подходящими видами транспорта по ПФО и ЦФО.
Работаем со всеми известными зарубежными производителями. Берём на себя гарантии и ответственность за все внешнеэкономические связи. Наиболее востребованные страны, из которых импортируем продукты: Китай, Казахстан, Польша, Турция, Индия. Если необходимой страны производителя нет в списке, оставьте заявку. Наш отдел ВЭД организует связи с поставщиками из любых стран.
Доставка отгружаемой продукции осуществляется спецтранспортом с полным комплектом сопровождающей документации и необходимых разрешений.
Доставка по всей России удобным для клиента способом (тип тары, логистика). География поставок: от Белгорода до Хабаровска и от Санкт-Петербурга до Краснодара.
ООО "Русский Торговый Холдинг" — оптовая компания. Все сделки сопровождаются полным набором юридических документов. Работаем по ЭДО и классическому документообороту.
Виды оплаты, с которыми мы работаем:
- Предоплата (размер предоплаты обговаривается индивидуально с вашим менеджером и зависит от объёмов поставки, срока и логистических деталей).
- Оплата по факту отгрузки продукции.
- Отсрочка оплат для действующих клиентов.
|
Мешки по 25 кг. для сыпучих продуктов |
|
Пластиковые канистры 25 литров, 30 литров |
|
Пластиковые и металлические бочки 227 л. |
|
Еврокубы 1000 л. |
|
Автоцистерны различного объёма |
|
Железнодорожные цистерны стандартного объёма |
